当店では、昔ながらの本場大阪の味を一人でも多くのお客様にお召し上がり頂ける様、新鮮な食材を各産地より毎日空輸にて取り寄せております。当店でしか味わえない本場大阪の味を、是非ご堪能下さい。

お好み焼きをより美味しく

9月1日から開店以来使用していたお好み焼きの粉の配合を変更させていただきます。
新しい粉の配合では国産小麦粉(主に北海道)と国産米粉(上新粉)を独自でブレンドしエビなどの甲殻類の粉末を除き、従来使っていたベーキングパウダーや山芋粉を極力減らしサクサク感とふんわり感を出すことに重点を置きました。味は北海道産カツヲブシと鹿児島産一本釣りの鰹の木枯らし節と荒節、利尻の昆布だしなどを丁寧にとり砂糖、塩で整えております。
これによりお好み焼きでの食感だけではなくねぎ焼きの生地などでもより当店のお好み焼きの生地の味をわかっていただければと思っております。どうか今までのとの食感の違いを味の違いを味わっていただければと思います。

皆様のご来店をお待ちしております。

店主

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